一锅海鲜饭，为何令食客念念不忘？
米饭的极致追求
懂米饭的人都知道，一锅饭好不好，先看米。我们用瓦伦西亚原产Bomba米 — 这种米的吸水性极强，每一粒都完整吸收了高汤与藏红花的精华，却依然粒粒分明，不粘不糊。中国人讲究饭要「有嚼劲」，这正是它的本色。
炭火烹饪的艺术
炭火烹饪是瓦伦西亚数百年的传统。明焰高温令锅底形成一层焦香酥脆的米脂层，西班牙语称为「Socarrat」— 正是中国食客最熟悉的锅巴，也是每锅海鲜饭最令人期待的精华所在。
米其林三星主厨的传承
Quique Dacosta 在西班牙Dénia的同名餐厅深耕数十年，凭借这锅饭拿到米其林三星，旗下餐厅累计荣获七颗米其林星。他没有把一块招牌带来伦敦，而是把那份执念带来了。
Quique Dacosta
米其林三星主厨
Quique Dacosta 生于西班牙埃斯特雷马杜拉，成长于瓦伦西亚，从学徒做起，将一锅海鲜饭做到米其林三星。他旗下餐厅共荣获七颗米其林星，其中位于西班牙Dénia的同名餐厅 Quique Dacosta 荣获米其林三星。伦敦这家 Arros QD，是他将瓦伦西亚炭火工艺带到英国的第一站 — 同样的食材标准，同样的炭火工艺，没有为迁就异地而妥协半分。
如何预订 Arros QD
全程在线操作，无需致电。以下是四步完成预订的简要说明。
选择日期与人数
点击「预订餐桌」进入预订页面，选择您希望到访的日期、时段（午餐或晚餐）以及用餐人数。
填写联系信息
预订系统全英文界面。姓名填写拼音或英文名均可。电话号码支持国际格式（如 +86 开头）。电子邮件将用于发送确认函。
信用卡担保预订
预订时需提供信用卡信息作为担保，不会提前扣款。如需取消，请提前48小时操作，避免产生取消费用。
收到确认邮件
预订成功后您将收到英文确认邮件，内含餐厅地址及预订详情。如有特殊饮食要求或庆祝需求，可在备注栏说明，我们会尽力安排。
周末晚餐及节假日座位紧张，建议至少提前一至两周预订。如遇特殊情况需要帮助，欢迎发送邮件至 reservations@arrosqd.com， 我们的团队会尽快回复。